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15/05/2025

Rouges du Roussillon : Voyage sensoriel au cœur des cépages emblématiques

Impossible d’évoquer les cépages du Roussillon sans revenir un instant sur sa situation unique. Bordé par la Méditerranée, adossé aux Pyrénées, voisin de la Catalogne et du Languedoc, le Roussillon est depuis des si...

12/05/2025

Roussillon côté vignes : voyage au cœur des cépages et appellations singuliers

Impossible d’évoquer les vins du Roussillon sans rendre hommage à leurs cépages rouges, reflets d’une histoire séculaire et d’une adaptation millimétrée à la mosaïque de sols et de climats. Grenache noir : le cœur...

07/05/2025

Les domaines du Roussillon qui réinventent le vin : entre innovation et tradition

Longtemps terre de traditions, le Roussillon voit émerger une nouvelle garde de vigneronnes et vignerons qui redéfinissent ce qu’est l’innovation dans les vignes.1. Des cépages oubliés remis au goût du jourL’innovation, parfois, c...

03/05/2025

Découvrir le Roussillon à travers ses domaines viticoles ouverts à la visite

Séjourner en Roussillon sans explorer ses vignes, c’est comme quitter un repas avant le dessert. Après tout, ce territoire est le berceau de vins d’une rare diversité. Avec ses 14 appellations d’origine contrôlée (AOC...

30/04/2025

Les domaines en agriculture biologique à explorer dans le Roussillon

Avant de se lancer sur la route du vin, il est essentiel de comprendre pourquoi cette région est si propice à l’agriculture biologique. Le Roussillon bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés...

27/04/2025

Quels vignerons mettent en avant les cépages autochtones du Roussillon ?

Saviez-vous que le Roussillon est considéré comme l’une des plus anciennes terres viticoles de France ? Ici, l’histoire des cépages autochtones remonte à plus de 2 000 ans. Ces cépages, adaptés au climat aride, jouent un rôle...

24/04/2025

Des cuvées sans sulfites ajoutés en Roussillon : à la découverte de vignerons passionnés

Avant de vous guider dans nos adresses coup de cœur, faisons un bref détour pour comprendre ce qui se cache derrière ces vins audacieux. Les sulfites, qu’on retrouve sous leurs formes naturelles ou ajoutées, servent...

22/04/2025

Quels vignerons cultivent en altitude dans le Roussillon ?

Avant de parler des vignerons eux-mêmes, arrêtons-nous un instant sur ce qui rend ces vignobles d’altitude si uniques. Le Roussillon, ce territoire niché entre les Pyrénées et la Méditerranée, joue un rôle...

19/04/2025

L’empreinte des domaines historiques sur l’identité viticole du Roussillon

L’histoire viticole du Roussillon plonge ses racines dans l’Antiquité. Dès le VIe siècle avant J.-C., les Phéniciens et les Grecs introduisent la vigne sur les rives de la Méditerranée. Mais c’est...

16/04/2025

5 jeunes vignerons du Roussillon qui réinventent leur terroir

À seulement 29 ans, Clémence Coll est une véritable étoile montante du Roussillon. Installée du côté de Tautavel, sur des terres fouettées par la tramontane, elle a un crédo clair : redonner vie aux cépages oubli...

13/04/2025

Plongée dans les domaines du Roussillon qui vivent en biodynamie

Avant d’entrer dans les domaines, un petit détour s’impose. La biodynamie, c’est quoi exactement ? Née des idées de Rudolf Steiner dans les années 1920, elle va bien plus loin que l’agriculture biologique. Ici...

10/04/2025

Les vignerons qui font vibrer l'âme du vin naturel en Roussillon

Avant de partir à la rencontre des vignerons du Roussillon, il est important de poser le décor. Que met-on derrière le terme "vin naturel" ? Tout d'abord, c'est une philosophie : travailler la vigne de manière respectueuse, en bannissant les...

07/04/2025

Les domaines viticoles à ne pas manquer pour explorer les vins du Roussillon

Impossible de parler de vins naturels sans mentionner le Roussillon, terre pionnière en la matière. Ici, plusieurs domaines font la part belle aux vinifications sans intrants, avec des vins qui oscillent entre pureté et caractère. On pense...

11/11/2024

Quelles sont les spécialités culinaires et quel vin acheter dans une cave à vin du Roussillon ?

Le Roussillon, région du sud de la France, est célèbre pour son riche patrimoine culinaire et viticole. Parmi les spécialités culinaires du Roussillon, le boles de picolat occupe une place de choix. Il s'agit de...