Rencontre avec Jérôme COLLAS – Domaine la Toupie

Bonjour à tous, Toujours lors de mon passage éclair lors du salon Vinisud 2017, j’ai eu la joie de faire connaissance avec le très sympathique et passionné Jérôme COLLAS du Domaine la Toupie.

Le tire-bouchon, élément indispensable pour déboucher une bonne bouteille de vin !

Outil indispensable du sommelier mais aussi de l’amateur de bons vins (ceux qui boivent toutes sortes de breuvages à base de raisin fermenté l’utilisent aussi !!!), le tire-bouchon est apparu au XVIIIe siècle. Je me […]

J’ai testé la castañada avec un wabi sabi 2014 (IGP Côtes Catalanes) du domaine De Mena

Si l’Automne est propice à la cueillette des champignons et à la dégustation des vins primeurs, il est aussi marqué par le ramassage des châtaignes dans nos belles forêts des Pyrénées Orientales.