J’ai goûté le : Red Jade BlackTea de Chef Liao Mayor (Yuchi Township / Sun Moon Lake 日月潭, Taïwan)

Chers lecteurs de Melt & Co, Ayant pour habitude de parler de vins, cette semaine j’ai décidé de varier les plaisirs en changeant exceptionnellement de registre puisque j’ai décidé de vous parler de thé… Même […]

J’ai testé la castañada avec un wabi sabi 2014 (IGP Côtes Catalanes) du domaine De Mena

Si l’Automne est propice à la cueillette des champignons et à la dégustation des vins primeurs, il est aussi marqué par le ramassage des châtaignes dans nos belles forêts des Pyrénées Orientales.

L’Oeuforie dans notre assiette

L’œuf ou la poule ? Un paradoxe qui suscite de nombreuses interrogations mais qui ne va pas être au sujet du jour. Nous allons plutôt parler de l’œuf en tant qu’aliment, certes, très nutritif mais […]

Savoureusement Guinness…

J’aime découvrir de nouvelles saveurs. Je me lance dans la préparation d’un gâteau surprenant, avec un ingrédient inhabituel : la Guinness. Je ne pouvais tomber que sous le charme de ce gâteau préparé avec cette bière […]

J’ai testé à la maison un plat Cyril Lignac

Vous avez un repas chez vous de prévu avec quelques invités. Comme moi, vous voulez faire un truc sympa qui change du rôti de bœuf, de la raclette,… et puis vous voulez vous faire plaisir […]